不曉得什麼時候開始，年夜飯圍爐吃飯變成一定要吃火鍋，記得小時候住在外婆家過年，這個
小村莊大部分住著四縣和大埔腔調的客家人，左逢四縣右逢大埔，中間又來蠻南音和堯平，小小的心靈被語言灌頂好不熱鬧!每逢年節小孩總是最喜樂快樂，尤其是年夜飯過後匯聚在曬穀場，更是兒童比較數壓歲錢的時候，無論客家或閩南每家給小孩的壓歲錢都不同，比較過後未見有回家苦鬧的情形，因為當時住在山城的家家戶戶，大家過者日出而做，日落而息，打山耕林平時收入差不多，戶戶過著恬手知足的日子，越是秋收冬季收成，挑米還奢債，賣牲畜，賣水果無不是趕在年前，攢一些錢，好在過年時，割幾斤豬肉買一些乾貨祭拜神明，也順便犒賞一年來，打山做林的辛苦，山上人就是這樣子奢檢；年夜飯的晚餐雖魚肉拼盤滿桌，熱湯幾碗，全家圍座圓桌邊，白酒幾旬過後。大人嘩語喧談，小孩乒砰亂跳忽進忽出，不外乎提醒大人該發壓歲錢的時候了!等候著父母親口袋裡的壓歲錢，壓歲錢像爭性給小孩過過手把玩後，年後等候回收，主控“錢”還是操之在父母親手裡，平時過日子遠重要於年節，每一個孩提時期的情境，都有細數不完的鮮事，一代比一代，現代呢!衣食無缺，缺的是「知足」的心，現代食物過餘精緻彭湃，“年”容易過，平日生活瑣碎繁縟易困心頭，馬.....拜託!
希望台灣今年，大家要.......順.......風.......如......意，人 人 有 飯ㄔㄨ啦!!
希望台灣今年，大家要.......順.......風.......如......意，人 人 有 飯ㄔㄨ啦!!
↑ 早期遠東百貨開幕時所贈送的插電式火鍋，從外觀辨別還留有傳統中心凸出屯，當時所使用的烙絲發熱是採環狀螺紋和平面串聯使用合併使用，可是熱源控制還以「開」和「關」為要。
↑大同1964年2月春節前出刊的電火鍋廣告推銷，火鍋內菜餚豐盛決非當時一般小康家庭能力所及，上面這個時期的電火鍋實際上還不算是主菜火鍋，從上圖中的廣告，傳統全家圍爐，電火鍋只不過是一道匯集南北各省的菜餚煮成一道餐桌上，圍爐的佳餚!比起現今的圍爐，全家注目焦點在這一個10吋方圓有所不同。
直到民國63年左右大同製鋼機械公司，在電鍋的製造和技術已得到國人肯定，無論出國念書或結婚或外出工作，大同電鍋始終是他們需求的第一順位，在個時候電火鍋已經有分段控制，高、低控制熱源的慨念，順著大同公司半月刊的發行熱銷宣傳，當時除台視、中視、華視、這老三台才有定期月刊外，就屬大同半月刊的族群最大，台灣應該在此時，把電火鍋普遍拿來圍爐的概念。初始萌芽，隨著高速公路全國開通，70年代電火鍋花樣多元，仿照傳統中心凸鍋面部分已改為平面鍋底一底成型，材質由最早阿魯米到白鐵製品，電熱方式也改為較安全的陶瓷熱管，趁今晚圍爐之際把一些過往，筆者在電扇文史、蒐集、調查中，所知道有關台灣早期電火鍋產生過程，借圍爐夜酒酣後隨鑑盤粗淺表文一下。
- 留言者: 版主阿達
- Email: rich_mtw@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-01-29 20:34:32
足感心喔~
[版主回覆01/29/2009 22:11:57]感恩啦...
- 留言者: JASON沙伯懷舊收藏館
- Email: sob4351@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-01-27 18:12:33
小時候圍爐就是用這
讚喔˙˙˙
文ㄍ
新年快樂嘿
好運連年
[版主回覆01/27/2009 19:08:04]
那麼它=你的過年次數哦??
- 留言者: HANS
- Email: wiebitte611@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-01-26 23:27:11
改天上台中
再去向您取經問道囉
- 留言者: HANS
- Email: wiebitte611@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-01-26 22:52:02
這真是太神奇了
老火鍋仍舊是老驥伏櫪啊
[版主回覆01/26/2009 23:02:54]Hans 嘿大年初初免坐班呀!!有空過來聊聊嘛。
- 留言者: 歹銅舊舍
- Email: ahuei1966@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-01-26 20:35:12
文哥
恁兜ㄟ老味件....真正是老喔!!!
[版主回覆01/26/2009 21:42:20]對對!!我家都是老東西，都是2手的老東西。老女人當老婆，老男人作老女人的丈夫，小孩是別人的老公老婆。
- 留言者: 小基
- Email: kcj19730818@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2009-01-26 04:02:29
犇年鴻運．牛轉乾坤
恭喜發財．紅包拿來
[版主回覆01/26/2009 21:35:58]恭喜發財!到我家拜年，扇冬風我就送金塊..............巧克力啦
沒有留言:
張貼留言